(aus alten Kuchen oder Stollen)
2 Eier
150ml Milch
½ Pck. Vanille – Zucker
1 Prise Salz
8 Scheiben (Kuchen/Stollen)
1 Eßl. Butterschmalz
4 Kugeln Vanille – Eis
Eier, Milch, Vanille – Zucker und Salz gut verquirlen.
(Kuchen/Stollen)scheiben mehrmals in der Eiermilch wenden, bis sie gut vollgesogen sind.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen.
Die Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3 -4 Minuten braten.
Aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
Vanille – Eis zu dem Armen Ritter servieren.
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