Hühnerfrikasse

1 Sonntagshahn

etwas Brathähnchengewürz

etwas Butter

etwas Mehl

etwas Brühe (1 ½ l)

Salz

Suppengewürz
 

Den Sonntagshahn in Brühe mit den Suppengewürz für 1 - 2 Std. Garkochen.

Etwas das Hühnchen abkühlen lassen.

Dann das Hühnchen abbuhlen und in Stücke schneiden.

Etwas Butter in einem Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen.

Mit der Brühe vom kochen ablöschen.

Aufkochen.

Mit Hähnchengewürz und Salz abschmecken.

Das Fleisch hineingeben.

10 Minuten ziehen lassen.

Fertig.
 

Dazu entweder Reis oder Kartoffeln reichen.